Restaurant Piaf i Silkeborg
Restauranten drives på et højt gastronomisk niveau med stor respekt for råvarer og sæsoner.
“Hvis man kommer (eller bor) i nærheden af Silkeborg, skal man ikke snyde sig selv for at gå herind, det ville virkelig være dumt”
citat: Niels Lillelund, journalist og madanmelder i Jyllands-Posten 7. februar 2025
“Nygades diskrete perle leverede”
“Michelin-stjernerne drysser fortsat ned udenfor Silkeborg-området. Men det forhindrer nu ikke byen i at levere gastronomi på meget højt niveau”
Citat: Hans Krabbe Chefredaktør i MidtjyllandsAvis 13. juni 2026
Vinkortet er noget for sig på Piaf
4000 flasker, 700 forskellige vine
små niche-og anerkendte producenter
unge og modne vine
de fleste af dem dyrket med respekt for naturen
dog kun få deciderede naturvine
vinkortet bliver jævnligt opdateret og kan ses på vores hjemmeside
