Viborg, Denmark 2010
Viborg, Denmark 2010
KaliberDK_01
KaliberDK_01
Viborg, Denmark 2010
Viborg, Denmark 2010
KaliberDK_04
KaliberDK_04

Velkommen til Restaurant Piaf

Restaurant Piaf har en lang historie i Silkeborg.
I tidernes morgen blev bygningen på Nygade brugt til vaskeri, senere værtshus.
Nygade blev anlagt i 1851, hvilket gør den til en af de ældste gader i hele Silkeborg. Grundet de mange unikke butikker, som er repræsenteret på Nygade såvel som Tværgade, har området fået kælenavnet Latinerkvarteret i Silkeborg.

For 40 år siden startede Anni Danielsen Restaurant Piaf i lokalerne. I 1999 blev bygningen og restauranten overtaget af bl.a. kok Marc Noël, som stadig driver restauranten.

I sommeren 2007 har restauranten gennemgået en omfattende renovering og fornyelse dog med respekt for det gamle Piafs berømte stemning og charme.

Restauranten drives på et højt gastronomisk niveau med stor respekt for råvarer og sæsoner.
Restauranten har i november 2012, 13, 14, 15 og 16 endnu engang modtaget to stjerner
i Den Danske Spiseguide, hvilket vi er meget stolte af.

Restauranten er desuden optaget i White guide Denmark med 71 points og kommentar: “Piaf synger stadig rent i Nygade” og i White guide Scandinavia.
Restaurantens madstil har sine rødder i det sydfranske, hvor køkkenchef og indehaver Marc Noël er vokset op.
Hans spanske aner og hans mange rejser til bla. Italien og Grækenland giver ekstra dimensioner til de tre menuer.

I Jyllandsposten fik restaurant Piaf 5 stjerner (ud af 6) med følgende kommentarer:
“Fransk på toppen” og “Silkeborg er et smørhul placeret i det jyske højland med søer og hjuldamper – og så ligger en af Midtjyllands bedste restauranter oven i købet lige midt i byen”. 28. December 2006.

“Mad og vin mødes i nydelsesfuld harmoni i Restaurant Piaf” citat fra Århus Stiftstidende. Februar 2007.

“Madkunst i Silkeborg – på stjernevisit på Restaurant Piaf” citat fra Jyllandsposten januar 2010.

Restauranten er indrettet med god plads mellem bordene i en meget hyggelig og venlig stil, der skaber en intim og varm atmosfære.

Antal pladser i restauranten:
A la Carte 32 personer
Selskaber 36 personer